Технология молока и молочных продуктов
Хромова Л. Г.
Изложены методики выполнения лабораторных работ по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов». Представлены варианты заданий и необходимый нормативносправочный материал для их выполнения. Даны вопросы для самоконтроля. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
Տարի:
2019
Հրատարակչություն:
ЭБС Лань
Լեզու:
russian
Ֆայլ:
PDF, 6.37 MB
IPFS:
,
russian, 2019