Механическое оборудование для проектирования предприятий общественного питания. Часть 1
Ботов М.И. (ред.)
М.: Сухаревка, 2007. — 40 с.Универсальные кухонные машины.
Сортировчно-калибровочные машины.
Моечное оборудование.
Очистительное оборудование.
Измельчительное оборудование.
Режущее оборудование.
Месильно-перемешивающее оборудование.
Сортировчно-калибровочные машины.
Моечное оборудование.
Очистительное оборудование.
Измельчительное оборудование.
Режущее оборудование.
Месильно-перемешивающее оборудование.